Antonio do Nicho

Viño artesán

Agotado o viño mencía/garnacha 2019

Agora á venda temos:

Antonio do Nicho Garnacha 2019 (Etiqueta Roxa) 
É un viño artesán das cepas máis vellas de garnacha (o 98% centenarias) da nosa finca A 
Mingona en San Fiz, Chantada (Lugo) na Ribeira Sacra do río Miño.
Como facemos a vinificación por separado, a garnacha sobrante da mestura coa mencía, 
deixámola repousar dous anos máis.
Así sae esta tirada exclusiva de 200 botellas numeradas.
Un viño feito na viña, coidando acio a acio.
En adega, maceración en frío, fermentación espontánea e trasfegas polo seu propio peso, sen 
bombas. Dose mínima de sulfuroso. Clarificado con clara de ovo.
Estabilización natural polo propio frío da adega no inverno, pode conter residuos.

Grao alcohólico 13 
Recoméndase almacenar a temperaturas suaves (entre 13 e 18 graos).
Temperatura de servizo entre 16 e 18 graos.

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Agotado el vino mencía/garnacha 2019

 

Ahora tenemos a la venta:

Antonio do Nicho Garnacha 2019 (Etiqueta Roja)
Es un vino artesano de cepas viejas de garnacha (el 98% centenarias) de nuestra finca A 
Mingona en San Fiz, Chantada (Lugo) en la Ribeira Sacra del río Miño.
Como hacemos la vinificación por separado, la garnacha sobrante de la mezcla con la mencía, 
la dejamos reposar dos años más.
Así sale esta tirada exclusiva de 200 botellas numeradas.
Un vino hecho en la viña, cuidando racimo a racimo. 
En bodega, maceración en frío, fermentación espontánea y trasiegas por su propio peso, sin 
bombas. Dosis mínima de sulfuroso. Clarificado con clara de huevo.
Estabilización natural por el propio frío de la bodega en invierno, puede contener residuos.

Grado alcohólico 13 
Se recomienda almacenar a temperaturas suaves (entre 13 y 18 grados).
Temperatura de servicio entre 16 y 18 grados.

Foto Lucía Cereijo Fotografía

- A nosa maneira de facer as cousas -

A terra que nos viu nacer non merece un futuro incerto, e nós temos que ser capaces de poñer o noso pequeno gran de area. Este é un proxecto moi cativo pero cheo de ilusión e gañas de traballar no entorno que máis nos gusta. É difícil facer viño nestas terras, pero é fermoso ter diante este reto i esta paisaxe que anima a conservala. Nós non lle botamos herbicida á ribeira, cunha pequena "renda", e a axuda dos nosos soutos baixamos folla para facer abono orgáncio. Deste xeito os soutos quedan limpos, a Mingona está sana, e o rural non morre!!

© 2018 Antonio do Nicho

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