Antonio do Nicho

Viño artesán

Mencía/Garnacha
Monovarietal Garnacha

Antonio do Nicho 2020 / 440 botellas / 13⁰

 

Viño artesán, feito á man na “Mingona” en San Fiz, Chantada (Lugo)

Ribeira Sacra do río Miño.

Mencía e Garnacha, vinificadas por separado,

Un viño feito na viña, coidando acio a acio. Sen herbicidas nin sistémicos para fungos.

Maceración en frío, fermentación espontánea e trasfegas polo seu propio peso, sen bombas. Estabilización natural polo propio frío da adega no inverno, polo que pode conter residuos. 

Recoméndase almacenar a temperaturas suaves (entre 13 e 18 graos).

Temperatura de servizo entre 15 e 17 graos.

Ubicación A Mingona (Sureste) - Altitude: 430 metros - Pendente: 50% - Solo: Granítico

2.jpg
5.jpg
GARNACHA 2019.jpg

Fotos botellas adega:  Lucía Cereijo Fotografía

- A nosa maneira de facer as cousas -

A terra que nos viu nacer non merece un futuro incerto, e nós temos que ser capaces de poñer o noso pequeno gran de area. Este é un proxecto moi cativo pero cheo de ilusión e gañas de traballar no entorno que máis nos gusta.

É difícil facer viño nestas terras, pero é fermoso ter diante este reto i esta paisaxe que anima a conservala.

Utilizamos abono orgánico e non lle botamos herbicida á ribeira, cando os acios xa son grandes, deixamos a desbrozadora e limpamos co fouciño para non danalos.

Deste xeito, a Mingona está sana, e o rural non morre!

20200217_162520.jpg
20200227_132950.jpg